Cookie Policy ciambellone alla nocciola e glassa al cioccolato bianco e semi di papavero - cakegardenproject

ciambellone alla nocciola e glassa al cioccolato bianco e semi di papavero

 

 

ciambella-alla-nocciola

Ciambella alla nocciola e glassa al cioccolato bianco e semi si papavero, dopo aver finito si scrivere il titolo ho finito le parole e il tempo e sono già arrivata al lunedì!

Sembra un titolo di un film della Wertmuller e non ho messo “al profumo di zenzero”  e cotto con il fornetto Versilia.

ciambella-alla-nocciola

 

 

Sta di fatto che il nome di questa ricetta è lungo ma la preparazione del dolce è veloce, veloce, fast, fast, seguita da una cottura sul fornello con questo prezioso fornetto che ormai mi segue da moltissimi anni.

Mai babà è stato più alto con questa specie di pentola in alluminio chiamato anche fornetto di campagna, e che molti anni fa comprai in un polveroso casalinghi di paese, mentre oggi lo vedo bello luccicante a far mostra del suo essere affidabile, senza pretese, e un po’ retrò, nei i negozi di design di cucina del centro città.

 

 

ciambella-alla-nocciola

L’unico problema è che ne ho due dalle dimensioni insopportabili per una famiglia di due unità, di cui ad una non piacciono i dolci, e men che mai la cioccolata bianca.

Ma più piccolo di 26 centimetri di diametro non ne ho visti e quindi questo ciambellone sarà tagliato a fette e congelato in parte per essere tirato fuori al momento della frase mattutina abbastanza ricorrente da queste parti: “ma non c’è niente per colazione?”

Nel frattempo prevedo un fine settimana acciambellato intorno a questa soffficità profumata che accompagna benissimo anche l’ora del tè.

Provare per credere 😉

 

ciambella-alla-nocciola

 

 


 

ciambellone alla nocciola e glassa al cioccolato bianco e semi di papavero

 

ingredienti

300 gr farina 00

5 uova

100 ml di latte intero

100 ml di olio di semi di girasole

300 gr di zucchero semolato

3 cucchiaini di pasta di nocciola

10 gr di baking

due cucchiaini di zenzero in polvere

un pizzico di sale

4 cucchiai rasi di semi di papavero

200 gr di cioccolata bianca

 

procedimento

montare a neve ben ferma le chiare d’uovo

montare i tuorli con lo zucchero

aggiungere tre cucchiaini di pasta di nocciola

setacciare la farina con il baking

aggiungere un po’ per volta il latte e l’olio nei rossi d’uovo montati

aggiungere la farina, lo zenzero e il baking setacciato, un pizzico di sale e due cucchiai di semi di papavero e mescolare bene

imburrare ed infarinare il fornetto di campagna e mettere uno spargifiamme sul fornello

aggiungere poco per volta le chiare montate a neve nel composto cercando di incorporare bene ma senza smontare

versare il composto nella pentola e mettere il coperchio

cuocere sul fornello con fiamma bassa per circa un’ora

sfornare e lasciare raffreddare su una gratella

triturare la cioccolata bianca e in un recipiente farla sciogliere a bagnomaria o più velocemente al microonde

una volta sciolta la cioccolata, aggiungere i semi di papavero

versare la cioccolata sul ciambellone e con una spatola o con un cucchiaio stendere bene fino a copertura

 


 

 

 

 

Related Posts